Nous sommes enchantés de l’installation, sur notre commune, du chef Kévin Mangione et son équipe. Avec passion, humilité et simplicité, ils vont mettre en avant les producteurs locaux et la riche biodiversité du territoire Matheysin. Kévin Mangione a travaillé dans plusieurs restaurants étoilés Michelin et notamment comme chef de partie pâtisserie au Relais Bernard Loiseau à Saulieu.
